Under en förmiddag får vi höra mer om satsningen på smakturism i området Saimen, som efter några års arbete bland annat resulterat i en egen kvalitetsmärkning och ett stort lokalt och resultatgivande engagemang. Dessutom presenteras en ny strategi för smakturismen på Åland, en handbok för lokala företagare och höstens aktiviteter i projektet Smakturismen på Åland.

När? 28 augusti 9:00 – 11:45

Var? Ålands Yrkesgymnasium, Strandgatan 1

Registrera ditt deltagande här.

Program 28 augusti

09:00 Välkommen

Masse Kumlin, öppnar upp inspirationstillfället och presenterar dagens agenda

09:10 Smakturismen på Åland – En strategi och handbok

Projektledaren Jenni Laapotti presenterar en ny smakturismstrategi för Åland samt en handbok framtagen för lokala företagare.

09:30 DO Saimaa – the first regional origin and quality label in Finland

Project Manager Inna Kopoteva presents D.O. Saimaa, the regional quality label that is putting Saimaa on the culinary map while promoting sustainable local production and strengthening regional identity. This presentation will showcase real-life examples of how the label has increased visibility for local producers and opened up new opportunities in tourism and hospitality.

You’ll also get an introduction to the Saimaa Academy of Gastronomy (SAG) – a unique initiative that offers training and drives the development of food and drink tourism in the Saimaa region. By bringing together education, local businesses, and tourism operators, SAG is helping to build a vibrant gastronomic ecosystem – making Saimaa a must-visit destination for food lovers.

10:00 Mingel och fika

10:45 Traditional Pies on the Table in Puumala by Paula

Paula Okkola will share the story behind her unique food and tourism business in the heart of Lake Saimaa, where she hosts traditional food workshops in an 18th-century log cabin. She will also provide insights into how the D.O. Saimaa initiative has influenced and supported the growth of her business.

11:15 Utveckla ditt företag med smak som drivkraft – aktiviteter för dig som vill mer

Jenni Laapotti presenterar en rad med aktiviteter som projektet ordnar under hösten som stöd för att börja jobba med smakturism. Du får möjlighet att anmäla dig till dem på plats.

11:45 Inspirationsträffen avslutas

Talare

Masse Kumlin – Kocklärare, Ålands Yrkesgymnasium och matambassadör

Mathias ”Masse” är ordförande för Finlands Svenska Måltidsakademi och en engagerad profil inom finlandssvensk matkultur. Han brinner för hållbarhet, traditionella råvaror och utbildningens roll i gastronomin.

Jenni Laapotti – Projektledare för projektet Smakturismen på Åland, Högskolan på Åland

Företagsekonom med spetskompetens inom ledarskap och digital marknadsföring, med en stark passion för värdskap och gastronomi.

Inna Kopoteva – Dr. and Project manager for the Projekt DO Saimaa

With a strong background in research and development in tourism, Inna brings extensive experience in creating and coordinating tourism projects, developing visitor experiences, and managing events. Based in Mikkeli, Finland, she also works as a local guide and has deep knowledge of the Saimaa region.

Paula Okkola – Tourism Entrepreneur

Paula organizes food workshops in a log cabin from the 18th century, which is also her home. She lives in the heart of Lake Saimaa, in the inland archipelago, accessible via ferry. Her guests are international food travelers who are interested in Finnish cuisine as well as their culture and way of life.

Registrera ditt deltagande här!

Kontakt

Inspirationsträffen anordnas av Högskolan på Åland genom projektet Smakturismen på Åland, medfinansierat av Europeiska unionen. Har du några frågor eller vill veta mer? Kontakta projektledaren Jenni Laapotti på jenni.laapotti@ha.ax eller på +358 (0)18 537 767.