Öppna högskolan på Åland - Kursbeskrivning
| Kurstyp | ÖH-leden |
|---|---|
| Ämne/kursnamn | Vt24 ÖH-led R041106 Hotel Operations I |
| Föreläsare | Timlärare Sjöblom Therese / |
| Studiepoäng | 5 |
| Kursram | Kursen ingår i kurspaketet för Öppna högskoleleden inom programmet Hospitality Management (HM). |
| Kurstider | Närstudier dagtid med HM-1. Kurstart 10.1.2024. Exakta kurstider meddelas senare. |
| Första anmälan | 12.12.2023 kl. 09:00 |
| Sista anmälan | 20.12.2023 |
| Avgiftstyp | Terminsavgift |
| Avgift € | 40 |
| Inledning | Läs 30 sp (med minimivitsord 3) och bli behörig att söka till Högskolan på Ålands utbildningsprogram och samtidigt få kurserna validerade/tillgodoräknade inom utbildningen. OBS! Det finns 6 platser. |
| Mål | De studerande skall efter avslutad kurs: - ha grundläggande kunskaper om hotell och andra kommersiella boendeformer. - omfatta hotellens uppbyggnad, dess organisation - tjänster och funktioner som finns inom ett hotell med tyngdpunkt på rooms division - kundbetjäning och servicesituationer - ha grundläggande kunskaper i bokningssystem och distributionssystem |
| Innehåll | Hotellets verksamhetsmiljö Hotellet och dess funktionella uppbyggnad Hotellet som arbetsplats - avdelningar, funktioner och arbetsuppgifter Att arbeta inom roomdivision - housekeeping, reception, bokning, konferensavdelning Bokningssystem |
| Arbetssätt | Föreläsningar, grupparbeten med presentationer, inlämningsuppgifter och tentamen. Praktiska övningar, studiebesök, självstudier. |
| Litteratur | Lönn E. & Wigerstad, C. (2002). Hotellskolan A. Stockholm: Gästakademin. Lönn E. (2011). Logi. Stockholm: Gästakademin. Olsson C. (2012). Service och bemötande. Stockholm: UHR, Gästakademien. Akademiska artiklar, fackpress, manualer, ämnesrelaterade internetsidor |
Utskriven 29 april 2024 kl 15:26