| Kurskod |
R342101 |
| Studiepoäng |
5 |
| Lärandemål |
De studerande ska efter avslutat kurs :
Ha grundläggande insikter om International management
Ha ett helhetsperspektiv av den globala hotellindustrin
Ha grundläggande kunskaper inom kryssningsindustrins hospitality relaterade delar
Förstå begreppet MICE-industri i ett globalt perspektiv
Ha kunskaper i internationell driftsledning inom hotell- , kryssnings- och MICE-industrin
|
| Innehåll |
Begreppet International management
Hotellindustrin i en global kontext: drift, HRM, marknadsföring och ekonomi
En överblick av den internationella kryssningsindustrin
Kryssningsindustrins element och historia
Nyckelelementen i den globala MICE-industrin
Strukturen av MICE-industrin
Den ekonomiska, sociala och mijömässiga påverkan av kryssnings- och MICE-industrin
|
| Närvaro |
75% närvaro och aktivt deltagande vid schemalagda lektioner
Oblikatorisk närvaro vid seminarier och grupparbeten
|
| Vitsordsskala |
VG, G (för betygssättning)
|
| Ämnesområde |
Hospitality Management
|
| Utbildningsprogram |
Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll
|
| Examination |
Inlämningsuppgifter och tentamen
|
| Kurslitteratur och studiematerial |
Ordinarie kurslitteratur:
Gibson,P. (2012). Cruise operations management – Hospitality perspectives. Abingdon:Routledge 312 s.
Rogers,T. (2013). Conferences an Conventions – A global industry (3rd Ed.). Abingdon:Routledge 422 s.
Akademiska artiklar,fackpress,ämnesrelaterade internetsiter
Artikelsamling
|
| Dokumentering |
Kursvitsord noteras i studiekort U,G,VG ( vid validering används vitsord godkänt )
|
| Arbetsformer |
Föreläsningar, case, grupparbeten med presentation, inlämningsuppgifter och tentamen
Självstudier
|
| Övrigt |
För att den studerande ska kunna tillgodose sig kursen måste självstudier bedrivas
|