Hospitality Management – Arbetsplatsförlagd utbildning 1

Kurskod R492104-1
Studiepoäng 20
Mål

Efter avslutad kurs skall den studerande ha insikt i tekniker och färdigheter inom hospitality branschen. Den studerande ska kunna reflektera över olika metoder och sätt att arbeta. Studerande ska kunna reflektera över kundbetjäning och olika gästers behov.

Innehåll

Praktikplatsen ska godkännas av den praktikansvariga läraren. Praktiken görs med fördel utanför studieorten. Praktikplatsen ska vara på ett hotell (minimum 3 stjärnor) eller på en restaurang med fullständiga rättigheter. Andra möjliga praktikplatser kan vara resebyråer, turistbyråer, flygbolag etc.

Deltagande

Praktiken omfattar ca 650 timmar, vilket motsvarar 16 veckors heltidsarbete.
Den studerande förbinder sig att följa de av arbetsgivarna angivna arbetstiderna.

Betygsskalans namn

Tvågradig skala (Godkänd/Underkänd)

Yrkesutbildning

Hospitality Management

Examensprogram

Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll

Beskrivande bedömning

Godkänd och av arbetsgivaren bedömd praktik samt skriftlig rapport, muntlig presentation och utvärdering.

Material

Godkänd och av arbetsgivaren bedömd praktik samt skriftlig rapport, muntlig presentation och utvärdering.

Nödvändig förutsättning

Den studerande ska ha minst 60 sp avklarade.

Dokumentation

Kursvitsord noteras i studiekort. Underkänd, Godkänd.

Lärandemetoder

Den studerande ingår ett avtal med Högskolan på Åland och med praktikplatsen angående praktikperioden, vilket undertecknas av alla tre parter. Den studerande förbinder sig att följa de av arbetsgivarna angivna arbetstiderna och de regler som gäller för arbetsplatsen i enlighet med landets kollektivavtal och övrig arbetslagstiftning.

Andra

Information om praktiken schemaläggs och hålls av praktikansvarig lärare.

Utskriven 02 juli 2025 kl 04:49