Kurskod | R322301 |
---|---|
Studiepoäng | 3 |
Mål | Den studerande |
Innehåll | Vi planerar och genomför ett eller flera cateringtillfällen i samråd med kund. Den studerande får delta i hela processen från idé till slutprodukt. |
Deltagande | Obligatorisk närvaro |
Betygsskalans namn | VG, G (för betygssättning) |
Yrkesutbildning | Hospitality Management |
Examensprogram | Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll |
Beskrivande bedömning | Avslutande skriftlig rapport. |
Material | Läraren tillhandahåller. Litteraturen beror på uppdraget. |
Nödvändig förutsättning | Matoperationer 1 och 2 |
Dokumentation | U,G VG |
Lärandemetoder | Föreläsningar, grupparbeten, fokus ligger på det praktiska genomförandet. |
Utskriven 02 juli 2025 kl 04:38