Kurskod | R224101 |
---|---|
Studiepoäng | 5 |
Mål | Den studerande skall efter genomgången kurs kunna: |
Innehåll | – etnologi som ämne |
Deltagande | Vid seminarier och grupparbeten är närvaro obligatorisk. |
Betygsskalans namn | VG, G (för betygssättning) |
Yrkesutbildning | Hospitality Management |
Examensprogram | Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll |
Beskrivande bedömning | Aktiv närvaro, inlämningsuppgifter, intervju |
Material | Swahn, J.Ö. (2002). Matens historia. Stockholm:Natur och Kultur |
Dokumentation | Kursvitsord noteras i studiekort. U, G, VG (Vid validering används vitsordet Godkänd). |
Lärandemetoder | Föreläsningar, litteraturstudier, diskussion, intervjuuppgift, praktiska övningar |
Utskriven 04 juli 2025 kl 05:12