Kurskod	R081101
Studiepoäng	5
Lärandemål	Efter avslutad kurs skall den studerande: – känna till grunderna för gästernas behov och beteende – behärska kundservicens grunder – förstå betydelsen av bra service och värdskapets olika element – ha förmåga att arbeta i team i olika arbetsgemenskap.
Innehåll	Begreppet servicemanagement Funktionell service -personlig service Kundtypologi Reklamationer Etik, moral och ansvar i serviceprocesser Vett och etikett i kundservicesituationer Olika kundsituationer Värdskap
Närvaro	80 % närvaro, aktivt deltagande. Inlämningsuppgift
Vitsordsskala	VG, G (för betygssättning)
Ämnesområde	Hotell och turism
Utbildningsprogram	Utbildningsprogrammet för Hospitality Management
Examination	Aktiv närvaro vid schemalagda lektioner. För godkännande krävs inlämning av uppgifter.
Kurslitteratur och studiematerial	Gunnarsson, J. & Blohm, O. (2003) Det goda värdskapet: konsten att få människor att känna sig välkomna. Stockholm: Dialogos 144s. Samt valda delar av: Granström, K. (2006). Dynamik i arbetsgrupper. Om grupprocesser på arbetet: Lund: Studentlitteratur. Johanson, M. & Westerblad, S. (2004). Konferens och reception. Malmö: Liber Korkeamäki. A., Pulkkinen,I. & Selinheiomo,R. (2001). Kundservice och marknadsföring. Helsingfors: Utbildningsstyrelsen Ribbing, M. (2005). Nya Stora Etikettboken. Stockholm: DN
Dokumentering	Kursvitsord noteras i studiekort. U, G, VG (Vid validering bedöms kursen som Godkänd).
Arbetsformer	Föreläsningar, grupparbeten med presentationer, rollspel och inlämningsuppgifter.

Utskriven 20 juli 2019 kl 05:56