Hospitality Management – Arbetsplatsförlagd utbildning

Efter avslutad kurs skall den studerande
– ha insikt i tekniker och färdigheter inom hospitality branschen.
– ska kunna reflektera över olika metoder och sätt att arbeta.
– ska kunna reflektera över kundbetjäning och olika gästers och kunders behov.

Praktikplatsen godkänns av praktikansvarig lärare. Praktiken görs med fördel utanför studieorten.
Praktikplatsen ska vara på ett hotell (minimum 3 stjärnor) eller på en restaurang med fullständiga rättigheter.
Andra möjliga praktikplatser kan vara resebyråer, turistbyråer, flygbolag etc.

Praktiken omfattar ca 670 timmar, vilket motsvarar 16 veckors heltidsarbete därtill kommer rapportskrivning samt muntlig presentation.
Den studerande förbinder sig att följa de av arbetsgivarna angivna arbetstiderna.

Tvågradig skala (Godkänd/Underkänd)

Hospitality Management

Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll

Godkänd och av arbetsgivaren bedömd praktik ,godkänd skriftlig rapport, genomförd muntlig presentation.

Högskolan tillhandahåller material och information om kursens genomförande.

Den studerande ska ha minst 60 sp avklarade.

Kursvitsord noteras i studiekort. Underkänd, Godkänd.

Den studerande ingår ett 3 partsavtal med Högskolan på Åland och praktikplatsen angående praktikperioden, vilket undertecknas av alla tre parter.
Den studerande förbinder sig att följa de av arbetsgivarna angivna arbetstiderna och de regler som gäller för arbetsplatsen i enlighet med landets kollektivavtal och övrig arbetslagstiftning.

Information om praktiken schemaläggs och hålls av praktikansvarig lärare.