Hospitality Management – Tourism Operations 2

Den studerande förväntas efter avslutad kurs
– ha fördjupade kunskaper inom turism och historisk utveckling.
– känna till olika typer av turism, resande och särdrag.
– ha kunskaper om turismens konsumenter och beteenden.

Turismens historia och utveckling
Olika typer av turism
Turism och konsumentbeteende
Turism som upplevelseindustri

Ca. 133 t. eget arbete varav ca. 40 t. föreläsningar och övningar.
Obligatorisk närvaro vid seminarier, studiebesök och grupparbeten.

VG, G (för betygssättning)

Hospitality Management

Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll

Egna presentationer, grupparbeten och tentamen.

Fletcher J., Fyall,A., Gilbert,D., Wanhill,S. (2013). Tourism: Principles and Practice.(5th edition) Harlow:Pearson Education
Hanefors, M. & Mossberg,L. (2007). Turisten i upplevelseindustrin. Lund:Studentlitteratur
Syssner Josefina (red) (2011). Perspektiv på turism och resande: begrepp för en kritisk turismanalys. Lund: Studentlitteratur.

Tillhandahålls av Högskolan:
Artiklar och rapporter i elektronisk form.

Tourism Operations 1

Kursvitsord noteras i studiekort. U, V,VG (Vid validering bedöms kursen som Godkänd).

Föreläsningar, studiebesök och grupparbeten och individuella arbeten.

För att den studerande skall kunna tillgodo sig kursen bör självstudier bedrivas.